last class commercial kitchen

first time aku masuk class nie..
 aku dpt rasekan betape hell nye class nie.. hohoho..
sumpah hell doee hell kitchen,ngan lecture xkenal nye..
adoyai memang disaster, teribble and horrible..
serba serbinye memang teruk, xsuke benci..!!
dari ayat aku nie korg dah tau betape aku bencinye nak pegi class commercial nie..
WWAAAAAA...!! benci gila..kalau bole nk skip je pastu siap countdown lagi bape kali nak abis

tapi..
setelah beberape minggu berlalu,
aku jadi fall in love plak ngan class nie..
hohoho..
tu la org kate x kenal make x cinte..
dulu aku punye takut ngan sir razman tu..
nak tnye mende2 pun aku mengigil..
tapi sekarang siap berloyar buruk plak.. *hamboi kau,over plak
sir plak lyn je..
dalam class nie kami belajar mcm2..
kene maki tu dah jd perkara biase, yela dh wt salahkan konfemla kne mrh..
kl dulu emo je kl kne maki, lame2 dah xkesah..
kat sini jgak aku belajar pentingnye kerjasama bekerja dlm kitchen..
pengurusan mase lagi..
kite nk pastikan food betul2 ready bile guest dtg..
kate2 sir razman yg aku igt bile 1st ktorg kne marah
"TIME IS MY ENEMY, KALAU KORG MASUK KITCHEN TP APE2 PERSIAPAN JGN HRP KORG BOLE STAY LAME DLM NIE..!!"
mase 1st ktorg masuk kitchen nie..mase tu minggu training lg, mase dah kul12 tp satu produk pun ktorg xsiap..
so,memang sir marah terukla..
tapi makin lame ktorg makin improve..aku sendiri terfikir yg ktorg xkn mmpu nk buat byk produk dlm mase singkat..tapi impossible is nothing kan?
so ktorg berjaye gk menamatkan class nie..
wwuuuhhuuuu..!!
sir sendiri mengaku mase first2 tgk ktorg, de ckp ktorg adelah group yg paling WORST! TERUK! yg pernah de handle tapi sir sendiri ckp ktorg la yg byk improve..
bangge siot..
dalam kitchen nie jugak telah membuka mate aku utk minat hot kitchen
siyezly dulu aku benci hot kitchen sbb de terlalu mencabar bg aku..
bile org tnye knpe aku amik culinary, aku jwb sbb nk bukak kedai kek and nak blaja pastry
tapi sekarang bukan pastry je tumpuan aku tapi hot kitchen jugak..
sepanjang class nie berjalan aku pernah sekali je berade di cold kitchen and itu pun sebagai demi chef..
selebihnye aku berade di hot kitchen..
sekarang aku suke kedue2nye..hohoho..
bile tgk produk2 yg penah aku wt, aku cm xcaye aku yg wt..
OMGeeeeee.. xsangke gile kott
so, sempena hari last nie aku telah berpartner dgn tymah n produk ktorg baked lasagna..
salah satu feveret aku..hohoho..
jadi aku nak share kan beberape pic yg aku ad sempena last class nie..

TTTTAAAAADDDDDDAAAAA...!!!

BAKED LASAGNA

OXTAIL SOUP

WILLIAM POTATO

CHOC MOIST

FRUIT PLATTER

ROASTED CHICKEN

muke bahagie dpt mkn kek..

cake addict

abaikan si pelahap dibelakang itu

last class baru aku praktikkan pkai kain kat leher nak elak letup2 bolognaise sauce

kalau x masakla aku nk sental chef jacket nie gne clorox derrr..

I WILL MISS U COMMERCIAL KITCHEN!!

SOBSOB!!

1st puase@commercial kitchen..

wuuhhuuu..
SELAMAT BERPUASE SUME..
saje nk gtau ari nie berbuke puase ngan classmate aku..
penat,haus,lpar..
tambah2 plak ape yg ktorg msk ari nie sume best2!!
superduper awesome la u olls nie..
enjoice..

muahahahaha..muke excited tdah tgn..

pdhal blum buke pung..

si kaum adam plak..

masalah2..

hehe..nie aku punye..

nasik minyak lauk dgg dendeng,ginger beef n rendang tok..

wwuuuhhhuuu..!!!

like2!!

ok,

bye........

p/s; esok aku puase taw.....

demi chef_hot kitchen

assalamuaikum..

for 3weeks berturut2 aku berada dlm keadaan kritikal..
1st mase jadi demi cold then COD and for this week is demi hot..
siyezly, demi hot sgt memenatkan dan menstresskan diri aku..
wwwwuuuuuuuuu...!!
then,aku terpaksa menstudy semua resepi utk hot kitchen which is for
 ENTREE, SOUP and MAIN COURSE..
dah serupe je cm jd COD ari tu..
but,rase cm xleh bla je sbb aku rase aku fail sbb xphm resepi tu..
huhhhh!! naseb baek mood sir razman ok
cuma time management, as usual la kan..
memang susah nk plan..
but,
congrate to all hot kitchen staff
ZURAIZA,KAK IEJA,AZLINA,FATIMAH,FARIDAH and also STEAM..!!
GOOD JOB SUME..
COD also,MYRA n SUHA sbb percayekan aku utk lead hot kitchen..
muahahahahaha..
terharu nokkk..
pasni no more COD,DEMI HOT and DEMI COLD for me..
merrrddeekkkaaaaa sudaaa..
woot! woot!!
enjoice..

ok,

bye

COD...!!!!!!

ASSALAMUALAIKUM..

wootwoott!!
juz wanna share about my hell kitchen..
MUAHAHAHAHAHA!!! *gelak jahat
as we know,before midsem ari tu aku ade tugasan yg sgt2 penting
penting angat2 kan for this sem..maybe..
ape de?
ceteke..
ceteke..
ceteke..??
okayyyy....
COD la..
menatang ape tu??
meh cni aku gtau ek..
Chef of The Day..
my partner is E or azlina je..hehehe
jom aku story betape hell nye kitchen ini..
as usual..bwh exec chef...*cehh,poyo gile siot!!
mestila ad demi chef n demi chef ade 2 org which demi hot n demi cold..
pada malam sebelum berlansungnye hell kitchen itu salah seorang demi hot iaitu naz telah mengetest dan memberitahu dia tidak dpt dtg esok kerane demam..
oohhhh ddaaammmnnn!!! already 10pm mase tu..
okayyy chill2..
kelam kabutla weyhh..terus aku crik ummairah rahman utk mengantikan tmpat demi hot..
carik dimane?
di facebook and di skype..
haha..
tu baru cite mlm sebelum..

then esk pagi another good news
sorg xdpt dtg lg cz demam jgak..
OMGeeeee...!!!
asal aku je mcm2 plak jadikan..
sumpah down gile..
so,abaikan..
dah tu bile stat kitchen sorg staff xdtg lagi..
butcher okay.. BUTCHER
bile butcher lmbt sume jd lmbtla..
then aku call r si butcher tu..
de bole plak tnye kitchen dh stat??
haha..panasssssss tapi wt2 chill..xpe2
bile sume dah ok sorg lagi butcher plak luke..
hammmbiikk kauuu..
darah de melimpah2 ke ladang gandum..
so,e g teman de g klinik n kne jahit weyhh
xpenah2 dr part1 ad yg kne jahit..
time2 ktorg tengah genting niela nak kne jahit bgai..
kesian pun ade..
eeeiiiii ngeri aku ngeri..
naseb baek pisau de tajam
kalau tumpul mau lg teruk..
tapikan weyhhh
even kitchen cm hell pun mknn sumpah AWESOME and SUPERBBBB!!
aku tak kate,guest yg kate..
jom2 kite lyn..

ulat goreng rangup..

ekceli udang digoreng ngan lilitan kentang..

NICE!!

choux paste for comsome chicken

APPETIZER: CARPACCIO OF CITRUS MARINATED SCALLOPS

APPETIZER: CITRUS CURED FILLET OF TUNA

SOUP: BABY TOMATO GAZPACHO

MAIN COURSE: BRAISED LAMB SHANK

MAIN COURSE: BAKED SNAPPER AND SEAFOOD PROVANCALE

DESSERT: OREO CHEESE CAKE

akhirnyeeeeeee...done with hell kitchen

COD'S

dah tu je..

babai..

eyhh..jap2..

aku xtaula mknn tu sedap ke x sebab aku xmkn pun..

dah guest kate sedap..

sedapla tu..

takkanla guest nak tipu kan..

huhu..

bye

latihan industri

ASSALAMUALAIKUM..

before tu..
fuh5..!!byk habukla..sory blog,aku bz gile nie mgalahkan PM..
being part3 DCA student is absolutely 'awesome'
yyeeaahhh..hell weyh..!!
actually bnde nie dah settle tp saje nk cite jugak,xkire xkire..
okayy..bace tajuk je pun dah tau kan..
but, korg phm ke ape mksd ltihan industri tu?
ok,let me explain..
latihan industri tu praktikal la..
as culinarian, ktorg ad 2x praktikal..
heaven or hell?
i dono but yg bestnye part4 t xyh balek dungun..wootwoot!! jeles x?
jz balek utk send report n final cooking
memandangkan aku nie masih kanak2..*i mean masih kecil so decide nk praktikal dkt umah je..
so, maybe nnt part6 bole praktikal kt resort plak..ok what..
so,ktorg diberi kelongaran utk plih 3 tempat praktikal..
pilihan aku..

1) GRAND BLUE WAVE, SHAH ALAM

2) HOTEL CONCORDE, SHAH ALAM

                                                     3) QUALITY HOTEL, SHAH ALAM

n so far keputusan nye BLUE WAVE n CONCORDE..

jwpn nk pasti maybe before cuti sem nie..

n guess what??

praktikal stat 12oktober n yg bestnye cuti sem stat 10oktober..

yyeeeaahhhh..

cuti sem sehari

best2 angat2!!

oohhh,takutnye nak praktikal nie..

agakn2nye camnela nnti ek..

dgr cite msti ad sexual harrasment *betul ke aku eja nie?pape je

scary2..

tp mase call sume ok2 je cume 1hotel tu cm pelik je..mymph aku..

naseb baek bkn dlm pilihan aku..

ggrrr~~

okayy..

nak cite tu je..

bye2..

btw,esk heaven kitchen

how come hell kitchen bole jadi heaven kitchen?

sbbnye..esk masuk comersial pastry

yyeess,i love5 pastry..

esk wt tiramisu..

btw,baru pas hadap tiramisu beli kt molek td

SEDAP OK..

BYE...

final pastry

xtau nk ckp ape..aku rase cm fail je dlm class tadi..
xd mood..
blur..
resah..
gelisah..
dono what to say..
so,enjoy pic je..

aku punye..